Erdnuss-Schoko-Mousse

Name: Erdnuss-Schoko-Mousse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g tiefgekühlte Himbeeren; 80 g Zartbitterschokolade; 40 g Calvé Erdnussbutter Creamy; 200 ml Schlagobers; 1 TL Maizena Maisstärke; 1 EL Agavendicksaft; 100 g frische Himbeeren zum Garnieren

Erdnuss-Schoko-Mousse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)

300 g tiefgekühlte Himbeeren
80 g Zartbitterschokolade
40 g Calvé Erdnussbutter Creamy
200 ml Schlagobers
1 TL Maizena Maisstärke
1 EL Agavendicksaft
100 g frische Himbeeren zum Garnieren

Himbeeren auf einem Sieb auftauen lassen, austretenden Fruchtsaft auffangen.
70 g Schokolade mit Calvé Erdnussbutter in einem Gefäß über dem Wasserbad schmelzen. Beiseitestellen und lauwarm abkühlen lassen.
Schlagobers steif schlagen. Lauwarme Schokoladen Mischung mit dem Schneebesen unterrühren. Mousse für 30 Minuten kühl stellen.
Fruchtsaft auf 100 ml mit Wasser auffüllen. Flüssigkeit bis auf einen kleinen Rest in einen kleinen Topf geben und aufkochen. In dem zurückbehaltenen Rest die Speisestärke glatt rühren. Unter Rühren zum kochenden Saft gießen und kurz kochen lassen. Beiseitestellen und die Himbeeren unterrühren. Mit Agavendicksaft abschmecken.
Himbeersauce und Erdnuss-Schokomousse in Gläser schichten. Mit frischen Himbeeren garnieren. Restliche Schokolade in Späne schneiden und darüberstreuen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	257.0 kcal
Fett (g)	19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	9.1 g
Kohlenhydrate (g)	14.0 g
davon Zucker (g)	13.0 g
Eiweiß (g)	4.4 g
Ballaststoffe (g)	4.4 g
Salz (g)	0.1 g