Erdbeer-Rhabarber-Milchreis im Glas

120 g Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden und in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Mit 2 EL Zucker bestreuen und kurz glasieren.

3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 1 Beutel KNORR Sweety Milchreis laut Packungsangabe zubereiten und in eine Schüssel umfüllen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Mischung abkühlen lassen.

Erdbeeren pürieren, mit dem Rhabarber vermischen und in den Milchreis rühren. 200 ml Schlagobers 18% Fett steif schlagen und unterheben. Milchreis in Gläser füllen und 1 Std. kühl stellen.

Für die Garnitur Erdbeeren halbieren. Milchreis mit Erdbeeren und Minze garniert servieren.