Erdäpfel-Schwammerl-Strudel mit Bärlauchstreifen

Name: Erdäpfel-Schwammerl-Strudel mit Bärlauchstreifen
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 300 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln; 1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel); 2 Frühlingszwiebeln; 50 g Bärlauch; 80 g Champignons frisch; 2 EL Pflanzencreme; 1 Beutel KNORR Vitamin Plus Basis für Schwammerlragout; 2 Eier; 1 Pkg. Blätterteig; 1 Beutel Knorr Feinschmecker Waldpilz Sauce

Erdäpfel-Schwammerl-Strudel mit Bärlauchstreifen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
20 Min

Vorbereitungszeit
4 People

Dient

Zutaten

300 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln
1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)
2 Frühlingszwiebeln
50 g Bärlauch
80 g Champignons frisch
2 EL Pflanzencreme
1 Beutel KNORR Vitamin Plus Basis für Schwammerlragout
2 Eier
1 Pkg. Blätterteig
1 Beutel Knorr Feinschmecker Waldpilz Sauce

Kochmethoden

300 g Pfanni Beste Ernte Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Wasser mit 1 Würfel Knorr Goldaugen Bouillon 5 Min. al dente kochen, dann abseihen und in eine Schüssel geben.
Backrohr auf 180 °C vorheizen. 2 Frühlingszwiebeln, 50 g Bärlauch und 80 g Champignons schneiden und in 2 EL Pflanzencreme anschwitzen, dann zu den Kartoffelwürfeln geben und gut vermischen. Knorr Basis Schwammerlragout und ein Ei dazugeben und durchrühren.
Blätterteig ausrollen und mit der Masse belegen, dann fest einrollen und mit einem verquirlten Ei bestreichen. Im Rohr ca. 25 Min. backen.
Knorr Feinschmecker Waldpilz Sauce laut Packungsangabe herstellen und mit dem Strudel servieren.