Chicorée-Speckgratin

Name: Chicorée-Speckgratin
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 große Chicorées; 2 EL Margarine; 250 ml Milch; 1/2 TL Muskatnuss; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse oder Huhn; 1 EL Mehl; 250 g geriebener Hartkäse, z.B. Schweizerkäse oder Greyerzer; 8 Scheiben magerer Speck oder Schinken

Für dieses einfache und sättigende Gratin hüllen Sie Chicorée in Räucherspeck und überbacken das Ganze mit einer cremigen Sauce.

35 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitungszeit
4 People

Dient

Zutaten

4 große Chicorées
2 EL Margarine
250 ml Milch
1/2 TL Muskatnuss
1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse oder Huhn
1 EL Mehl
250 g geriebener Hartkäse, z.B. Schweizerkäse oder Greyerzer
8 Scheiben magerer Speck oder Schinken

Kochmethoden

Backofen auf 220 °C vorheizen. Chicorées putzen und der Länge nach halbieren. Einen großen Suppentopf Wasser zum Kochen bringen. Chicorées 10 Minuten lang darin kochen. Gut abtropfen lassen. Auflaufform mit Margarine leicht einfetten.
Milch, Muskatnuss und KNORR Bouillon Pur vermischen. 5 Minuten lang garen. Mehl zugeben, häufig umrühren, bis die Sauce andickt. Die 1/2 Menge Käse zufügen. Durch Rühren vermischen.
Jede Chicoréehälfte in eine Scheibe Speck hüllen und in die gefettete Auflaufform geben. Sauce darüber gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. 35 lang Minuten backen, bis die Sauce Blasen wirft und eine goldbraune Farbe angenommen hat.