Bunter Sommersalat mit gebackenen Schafskäsewürfeln

Name: Bunter Sommersalat mit gebackenen Schafskäsewürfeln
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Karotten; 6 Radieschen; 8 kleine Cocktailtomaten; 1 Lollo Rosso; 30 g Vogerlsalat; 200 g Schafskäse; 80 g Mehl; 1 Ei; 100 g Semmelbrösel; 20 g Sesam; 4 EL Rapsöl; 2 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter; 150 ml Naturjoghurt 1% Fett; frisches Basilikum

Bunter Sommersalat mit gebackenen Schafskäsewürfeln - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
4

Portion(en)

2 Karotten
6 Radieschen
8 kleine Cocktailtomaten
1 Lollo Rosso
30 g Vogerlsalat
200 g Schafskäse
80 g Mehl
1 Ei
100 g Semmelbrösel
20 g Sesam
4 EL Rapsöl
2 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
150 ml Naturjoghurt 1% Fett
frisches Basilikum

Karotten in feine Stifte, Radieschen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und dann zusammen mit den Cocktailtomaten in eine große Schüssel geben.
Lollo rosso und Vogerlsalat gut waschen, mit dem geschnittenen Gemüse vermischen und auf vier Tellern anrichten.
Schafskäse in 12 gleich große Quadrate schneiden und in Mehl, Ei und Sesam-Bröselgemisch panieren. Anschließend in Rapsöl goldgelb herausbacken, aus der Pfanne heben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
KNORR Salatkrönung mit 2 EL Wasser und Joghurt verrühren und über die Salate gießen, danach mit Käse belegen und mit Basilikum garnieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	544.0 kcal
Fett (g)	32.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	12.0 g
Kohlenhydrate (g)	42.0 g
davon Zucker (g)	8.5 g
Eiweiß (g)	18.0 g
Ballaststoffe (g)	5.1 g
Salz (g)	2.5 g