Überbackenes Kartoffelpüree mit Schinken

1/2 gehackte Zwiebel in 3 EL Öl anschwitzen. 150 g in Streifen geschnittenen Schinken dazugeben und kurz mitrösten. Mit 1 EL Kräutern bestreuen, mit 3 EL Weißwein ablöschen und einkochen lassen.

Püree lt. Anleitung zubereiten, mit obiger Masse und 3 EL Sauerrahm vermischen.

In eine feuerfeste, befettete Schüssel einfüllen und glatt streichen. Mit 50 g geriebenem Käse und einigen Butter- oder Margarineflocken bestreuen. Bei starker Oberhitze (Grill) im Backrohr überbacken.