Bauernfrühstück

Name: Bauernfrühstück
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kartoffeln speckig; 80 g Frühlingszwiebeln; 2 EL Pflanzenöl; 150 g orange Cocktailtomaten; 3 Eier (Größe M); 50 ml Milch 1,5% Fett; Basilikum zum Garnieren; 1 1/2 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter

Bauernfrühstück - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

600 g Kartoffeln speckig
80 g Frühlingszwiebeln
2 EL Pflanzenöl
150 g orange Cocktailtomaten
3 Eier (Größe M)
50 ml Milch 1,5% Fett
Basilikum zum Garnieren
1 1/2 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter

Kartoffeln mit der Schale ca. 20 Minuten kochen. Abseihen und abdampfen lassen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Kartoffeln in einer großen Pfanne im heißen Öl 3-4 Minuten anbraten. Frühlingszwiebeln zufügen und 1-2 Minuten mitbraten.
Cocktailtomaten waschen und halbieren. Eier mit Milch und Knorr Kräuterlinge verrühren.
Cocktailtomaten auf den Kartoffeln verteilen. Eier-Guss gleichmäßig darüber verteilen. Zugedeckt auf niedrigster Stufe 10-12 Minuten garen, bis die Ei-Masse gestockt ist. Bauernfrühstück mit Basilikum garniert servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	235.0 kcal
Fett (g)	11.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.3 g
Kohlenhydrate (g)	23.0 g
davon Zucker (g)	4.7 g
Eiweiß (g)	8.2 g
Ballaststoffe (g)	2.6 g
Salz (g)	1.0 g