Auflauf mit Hendlhaxen, Lauch und Champignons

Name: Auflauf mit Hendlhaxen, Lauch und Champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Hendlhaxen (ca. 800 g mit Knochen); 150 g magerer Speck; 2 mittelgroße Stangen Lauch; 400 g Champignons; 1 EL Mehl; 2 EL Margarine; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn; 100 ml fettreduziertes Obers 18% Fett; 3 EL frischer Thymian, gehackt

Räucherspeck verleiht dem Auflauf mit Hendlhaxen, Lauch und Champignons das gewisse Etwas. Dieses leckere Gericht könnte heute die perfekte Lösung für Ihr Abendessen sein.

1 H 20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

600 g Hendlhaxen (ca. 800 g mit Knochen)
150 g magerer Speck
2 mittelgroße Stangen Lauch
400 g Champignons
1 EL Mehl
2 EL Margarine
1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn
100 ml fettreduziertes Obers 18% Fett
3 EL frischer Thymian, gehackt

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Lauch in 1 cm große Stücke schneiden, Speck würfeln und Champignons halbieren.
In einer großen Pfanne die Hühnerkeulen bei mittlerer Kochstufe in der Margarine anbraten. Herausnehmen und auf einen Teller legen.
Speck, Lauch und Champignons in die Pfanne geben und unter Rühren 5 Minuten lang anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe angenommen haben. Mit Mehl bestäuben und eine weitere Minute lang unter Rühren braten.
KNORR Bouillon Pur, 500 ml Wasser und Kräuter hinzufügen. Zum Kochen bringen. Hühnerkeulen wieder in die Pfanne geben. Obers hinzugeben und zum Kochen bringen. Weitere 5 Minuten garen, während sich die Sauce verdickt.
Pfanneninhalt in eine Auflaufform geben.
Zugedeckt eine Stunde lang braten.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	453.0 kcal
Fett (g)	29.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	11.0 g
Kohlenhydrate (g)	5.6 g
davon Zucker (g)	3.2 g
Eiweiß (g)	41.0 g
Ballaststoffe (g)	3.7 g
Salz (g)	2.0 g