Sopa del mar

Name: Sopa del mar
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: argentina
Ingredients: 2 cubos de Caldo de Verdura Knorr®; 1 litro de agua; 1 cebolla chica; 1 cucharada de manteca; 1 diente de ajo; 500 gramos de champignones; 200 gramos de camarones; ½ taza de crema; 1 cucharada de Almidón de Maíz Maizena®; ⅓ taza de leche; sal y pimienta a gusto; Bastoncitos de queso Emmental; perejil fresco al gusto; 1 taza de choclo; 2 papas hervida y cortada en cubitos

Una manera original de combinar una buena sopa con mariscos. Probala, ¡Es riquísima! Knorr®: ¡sabor que reconforta!

30 MINS

Tiempo de cocción
fácil

Dificultad
10 MINS

Tiempo de preparación
4 People

Porciones

2 cubos de Caldo de Verdura Knorr®
1 litro de agua
1 cebolla chica
1 cucharada de manteca
1 diente de ajo
500 gramos de champignones
200 gramos de camarones
½ taza de crema
1 cucharada de Almidón de Maíz Maizena®
⅓ taza de leche
sal y pimienta a gusto
Bastoncitos de queso Emmental
perejil fresco al gusto
1 taza de choclo
2 papas hervida y cortada en cubitos

Preparar el caldo con los Caldo en Cubos de Verdura Knorr® y el agua caliente.
Rehogar ligeramente en la manteca la cebolla y el ajo picado fino.
Incorporar los champignones cortados en tajadas finas y el choclo, cocinar 10 minutos lentamente a cacerola tapada.
Retirar, procesar y mezclar con el caldo preparado.
Agregar la crema y los cubitos de papa hervidos, cocinar 5 minutos. Espesar con el Almidón de Maíz Maizena® disuelto en la leche fría y cocinar 3 minutos hasta que espese.
Agregar los camarones, y condimentar si fuera necesario con sal y pimienta. Servir caliente decorando con camarones, el queso y las hojas de perejil .