Sopa de invierno

Name: Sopa de invierno
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: argentina
Ingredients: 1 Taza(s) de arroz hervido; 2 Cubo(s) de caldo de gallina Knorr; 1 Litro(s) de agua; 1 Cucharada(s) de sopa de manteca; 1 Unidad(s) de puerro grande en rodajas finas; 1 Diente(s) de ajo picado; 2 Unidad(s) de zanahorias en cubitos; 2 Unidad(s) de ramas de apio en bastoncitos; 2 Unidad(s) de zucchinis en rodajas; 2 Unidad(s) de papas en cubitos; 1 Cucharada(s) de sopa de cebollín picado; Al gusto de cubitos de pan tostado

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60 MINS

Cooking Time
fácil

Difficulty
60 MINS

Prep Time
6 People

Serves

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Ingredientes

1 Taza(s) de arroz hervido
2 Cubo(s) de caldo de gallina Knorr
1 Litro(s) de agua
1 Cucharada(s) de sopa de manteca
1 Unidad(s) de puerro grande en rodajas finas
1 Diente(s) de ajo picado
2 Unidad(s) de zanahorias en cubitos
2 Unidad(s) de ramas de apio en bastoncitos
2 Unidad(s) de zucchinis en rodajas
2 Unidad(s) de papas en cubitos
1 Cucharada(s) de sopa de cebollín picado
Al gusto de cubitos de pan tostado

Rehogar en la manteca el puerro a fuego lento durante 5 minutos, agregar el ajo y saltear todo junto.
Añadir el agua caliente y los cubitos de caldo de gallina Knorr.
Incorporar las zanahorias y el apio y cocinar lentamente 20 minutos hasta que las verduras estén algo tiernas.
Añadir los zucchinis y las papas y seguir cocinando hasta que estén tiernas.
Incorporar el arroz y dejar 3 minutos.
Servir la sopa caliente con el cebollín y los cubitos de pan tostado.