Sopa clara de verduras con cebolla caramelizada

Colocar el contenido del sobre de sopa Knorr® en una cacerola junto al agua. Calentar a fuego moderado, revolviendo de vez en cuando.

Una vez que hierva bajar el fuego, dejar cocinar por 3 minutos revolviendo ocasionalmente. Reservar.

Saltear la cebolla picada en el aceite de oliva junto al azúcar a fuego bajo hasta que caramelice. Reservar.

Colocar las rodajas de pan sobre una fuente para horno y cubrir con el queso gruyere, gratinar y reservar.

Servir en plato hondo la sopa decorando con las cebollas caramelizadas, el pan tostado con el queso en cubos y la pimienta negra molida. A disfrutar!