Medallones de zapallo y semillas

Name: Medallones de zapallo y semillas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: argentina
Ingredients: 1 Unidad zapallo; 1 cubito de caldo de verduras Knorr; 2 litros agua; 200 gramos rebozador semillas; 100 gramos avena tradicional; 140 gramos pan rallado; 3 huevos

Probá esta receta increíble de medallones de zapallo y semillas. ¡Un plato riquísimo para todos los días!

20 MINS

Tiempo de cocción
dificultad media

Dificultad
20 MINS

Tiempo de preparación
4 People

Porciones

1 Unidad zapallo
1 cubito de caldo de verduras Knorr
2 litros agua
200 gramos rebozador semillas
100 gramos avena tradicional
140 gramos pan rallado
3 huevos

Pelar y cortar el zapallo en medallones de 1,5 a 2 cm de espesor.
Disponer en una olla junto al agua y el caldo de vegetales Knorr.
Cocinar a fuego bajo por 15 minutos aprox. Deben quedar firmes. Una vez precocidos los medallones de zapallo colar y dejar enfriar.
Batir los huevos levemente y condimentar a gusto. Reservar.
En una asadera mezclar el pan rallado, las semillas y la avena y reservar.
Pasar los medallones de zapallo por el huevo y después rebozar en el mix de semillas.
Podes cocinar los medallones directamente en fritura o sobre una asadera al horno.
Servillos junto a una rica ensalada verde y a disfrutar.