Filet de abadejo al pesto

Name: Filet de abadejo al pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: argentina
Ingredients: 4 filetes de abadejo o merluza; 250 gramos de tomates cherry; ½ ají rojo; ½ ají verde; ½ ají amarillo; 3 cucharadas de aceite; 50 gramos de almendras; 2 limones; 1 Sabor en Cubos Knorr® de Albahaca y Ajo; 1 taza de agua; 1 taza de vino blanco; 2 cucharadas de jugo de limón

Descubrí esta receta rica y liviana, ideal para un almuerzo de verano. Knorr®: ¡sabor que reconforta!

30 MINS

Cooking Time
fácil

Difficulty
10 MINS

Prep Time
4 People

Serves

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4 filetes de abadejo o merluza
250 gramos de tomates cherry
½ ají rojo
½ ají verde
½ ají amarillo
3 cucharadas de aceite
50 gramos de almendras
2 limones
1 Sabor en Cubos Knorr® de Albahaca y Ajo
1 taza de agua
1 taza de vino blanco
2 cucharadas de jugo de limón

Colocar en un bol el Sabor en Cubos Knorr® de Albahaca y Ajo, agregar el agua y dejar reposar 1 minuto, mezclar. Incorporar el vino blanco y el jugo de limón
Poner los filetes de abadejo en una fuente de horno aceitada y colocar 2 rodajas de limón sobre cada uno
Rociar con parte del saborizador preparado y cocinar en horno moderado de 10 a 15 minutos hasta que esté tierno
Preparar una salsa agregando al saborizador restante 1 cucharadita de Maizena® disuelta en un poco de agua. Revolver bien y hervir 3 minutos hasta espesar
Cortar los ajíes rojo, verde y amarillo en cubitos y saltear ligeramente en el aceite caliente. Saltear también los tomates cherry.
Colocar las almendras en agua bien caliente, dejar reposar 10 minutos y pelar. Filetear y tostar al horno. Servir el pescado con los ajíes, los tomatitos y la salsa por arriba. Salpicar con las almendras.