Ensalada de Quinoa con Pollo

Name: Ensalada de Quinoa con Pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: centroamericana
Ingredients: 2 Unidades de filete de pollo; 1 pizca de sal y pimienta; 1 cucharadita de achiote en polvo; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1/2 taza de quinoa; 1/2 taza de lechuga mantequilla; 2 Unidades de tomate finamente picado; 2 Unidades de limón (su jugo); 1 manojo de cilantro; 1 taza de sopa de pollo con fideos Knorr® preparada según indicaciones del empaque

Fresca y saludable ensalada para ti.

25 MINS

Cooking Time
dificultad media

Difficulty
10 MINS

Prep Time
3 People

Serves

2 Unidades de filete de pollo
1 pizca de sal y pimienta
1 cucharadita de achiote en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 taza de quinoa
1/2 taza de lechuga mantequilla
2 Unidades de tomate finamente picado
2 Unidades de limón (su jugo)
1 manojo de cilantro
1 taza de sopa de pollo con fideos Knorr® preparada según indicaciones del empaque

Calentar un sartén con aceite, incorporar el pollo, achiote en polvo, ajo en polvo y salpimentar. Cocinar hasta que esté cocido.
Verter la quinoa y la sopa de Pollo con Fideos Knorr® en una olla, tapar y cocinar por 12 minutos más.
Mezclar el tomate, cilantro, la lechuga y el limón para la ensalada y acompañar con la quinoa y el pollo cortado en tiras.