Ensalada de garbanzos y espárragos

¿No sabés qué comer hoy? Aprendé a hacer esta deliciosa y fácil ensalada de garbanzos de la mano de Knorr. Knorr®: ¡sabor que reconforta!

35 MINS

Tiempo de cocción
dificultad media

Dificultad
20 MINS

Tiempo de preparación
4 People

Porciones

2 remolachas (150 g) en cuartos hervidos
1 taza (150 g) de garbanzos
1 cebollas (80 g) en cuartos
1 atado (150 g) de espárragos
1 l de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de mostaza
2 cucharadita(s) de semillas de sésamo

Remojar los garbanzos toda una noche en abúndate agua al natural
En una olla disponer los garbanzos escurridos junto a la cebolla en cuartos, el laurel, el litro de agua y el caldo Knorr.
Cocinar a fuego medio por 30´o hasta que los garbanzos resulten tiernos.
Colocar y reservar hasta que enfríen.
Aderezo:
En un bol con la ayuda de un batidor mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón y la mostaza hasta integrar todo muy bien, reservar.
Para armar la ensalada simplemente mezclar los espárragos, las remolachas y los garbanzos cocido.
Comentar con el aderezo de mostazas y decorar con las semillas de sésamo.

#TipKnorr

Agregá a la cocción de los garbanzos 1 diente de ajo y 1 ramita de apio para perfumar la preparación.

Sumá hojas de tomillo fresca y ralladura de limón para darle un sabor cítrico.

Agregá alcaparras y semillas de chía para darle una presentación gourmet.

Dale un toque de pimienta negra recién molida para realzar los sabores.