Ensalada de garbanzos y espárragos

Name: Ensalada de garbanzos y espárragos
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 remolachas (150 g) en cuartos hervidos; 1 taza (150 g) de garbanzos; 1 cebollas (80 g) en cuartos; 1 atado (150 g) de espárragos; 1 l de agua; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de vinagre; 1 cucharadita de mostaza; 2 cucharadita(s) de semillas de sésamo

¿No sabés qué comer hoy? Aprendé a hacer esta deliciosa y fácil ensalada de garbanzos de la mano de Knorr. Knorr®: ¡sabor que reconforta!

35 MINS

Tiempo de cocción
dificultad media

Dificultad
20 MINS

Tiempo de preparación
4 People

Porciones

2 remolachas (150 g) en cuartos hervidos
1 taza (150 g) de garbanzos
1 cebollas (80 g) en cuartos
1 atado (150 g) de espárragos
1 l de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de mostaza
2 cucharadita(s) de semillas de sésamo

Remojar los garbanzos toda una noche en abúndate agua al natural
En una olla disponer los garbanzos escurridos junto a la cebolla en cuartos, el laurel, el litro de agua y el caldo Knorr.
Cocinar a fuego medio por 30´o hasta que los garbanzos resulten tiernos.
Colocar y reservar hasta que enfríen.
Aderezo:
En un bol con la ayuda de un batidor mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón y la mostaza hasta integrar todo muy bien, reservar.
Para armar la ensalada simplemente mezclar los espárragos, las remolachas y los garbanzos cocido.
Comentar con el aderezo de mostazas y decorar con las semillas de sésamo.