Ensalada fresca con arroz integral

Ensalada de arroz integral

¿No sabés qué comer hoy? Aprendé a hacer esta ensalada riquísima y fácil de preparar. Ideal para esos días en los que no tenés tiempo de cocinar.

  • 30 MINS

    Cooking Time

  • fácil

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • 2 tazas de tortitas de arroz integral
  • 1 litro de agua
  • 2 Caldo en Cubos de Verdura Knorr®
  • 3 zapallitos
  • 2 zanahorias
  • 150 gramos de queso fontina
  • 200 gramos de jamón cocido feteado
  • 1 taza de cubitos de pan tostado
  • 1 planta de lechuga mantecosa
  • Vinagreta:
  • ⅓ taza de aceite de maiz
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de hierbas picadas (tomillo, cebollín y albahaca)

  1. Cocinar el arroz integral en el agua y los Caldos en Cubos de verduras Knorr®.

  2. Rallar grueso los zapallitos descartando la parte de semillas y rallar las zanahorias.

  3. Con una cuchara formar pequeñas bolitas de queso.

  4. Mezclar el arroz con los zapallitos y zanahorias ralladas, el queso y el jamón en cubitos.

  5. Rellenar las hojas de lechuga con la ensalada decorar con cubitos de pan tostado y aderezar con la vinagreta mezclando todos los ingredientes.

  6. Servir sola o como guarnición de carnes a la parrilla.

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