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Crema de brócoli y pecanas

Cremosa crema de brócoli y pecanas.

  • 10 MINS

    Tiempo de cocción

  • fácil

    Dificultad

  • 5 MINS

    Tiempo de preparación

  • 2 People

    Porciones

  • 1/4 taza nueces pecan
  • 1 Unidad puerro lavado desinfectado y cortado en rodajas finas
  • 1 Unidad brócoli con tallo lavado desinfectado y cocinado
  • 1 sobre crema de hongos Knorr
  • 1 trozo queso de cabra
  • 1/4 taza crema de leche
  • 1 litro caldo de verduras (agua donde se cocinó brócoli)
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 diente ajo machacado
  • 3 cucharadas mantequilla de leche
  • 1 taza croutons

  1. En una olla calentar el aceite de oliva y sofreír el puerro en rodajas, ajo machacado, y brócoli en trozos.

  2. En la licuadora incorporar una taza de agua y pecanas, licuar para obtener leche de semillas.

  3. Incorporar en la licuadora el brócoli, junto con el puerro, crema de hongos Knorr®, ajo, la leche de pecanas y el restante de agua purificada, licuar hasta que la preparación sea homogénea.

  4. Llevar a una olla a cocinar la sopa por 10 minutos. Incorporar la crema de leche y servir con queso de cabra rallado y crotones por encima.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving

Hints & Tips

¿Sabías que El brócoli no es carbohidrato sino proteína? 
Potenciar el brillo de la crema de brócoli, agregando mantequilla de leche antes de servir, permitiendo que derrita. 
¡Sí, quiero!

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