Coliflor al queso

Name: Coliflor al queso
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 1 Unidad(s) de coliflor mediana; 2 Cucharada(s) de sopa de manteca; 3 Cucharada(s) de sopa de harina; 1 Taza(s) de leche; 1 Cubo(s) de Caldo de Verduras Knorr; Taza(s) de queso fontina rallado grueso; 1 Pizca de pimienta y nuez moscada; 2 Cucharada(s) de sopa de pan rallado; Cucharada(s) de sopa de perejil o cebollín picado

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60 MINS

Cooking Time
fácil

Difficulty
60 MINS

Prep Time
4 People

Serves

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Ingredientes

1 Unidad(s) de coliflor mediana
2 Cucharada(s) de sopa de manteca
3 Cucharada(s) de sopa de harina
1 Taza(s) de leche
1 Cubo(s) de Caldo de Verduras Knorr
Taza(s) de queso fontina rallado grueso
1 Pizca de pimienta y nuez moscada
2 Cucharada(s) de sopa de pan rallado
Cucharada(s) de sopa de perejil o cebollín picado

Separar la coliflor en ramitos, lavarla bien y cocinarla hasta que esté tierna.
Derretir la manteca en una cacerola, agregar la harina y mezclar bien cocinando a fuego suave 2 minutos. Incorporar la leche de a poco revolviendo con cuchara de madera hasta espesar.
Agregar el cubito de caldo de verduras Knorr y disolver bien.
Incorporar la mitad del queso rallado y condimentar con pimienta y nuez moscada a gusto.
Colocar los ramitos de coliflor en una fuente de horno enmantecada, bañar con la salsa y espolvorear con el queso rallado restante mezclado con el pan rallado. Gratinar en horno fuerte.
Antes de servir espolvorear con el perejil o cebollín picado.
Este plato se puede servir solo o como guarnición de un plato de cocina.