Canelones de ricota y jamón

Colocá el huevo en un bol, revolvé y agregá la harina de a poco alternando con la leche. Mezclá hasta obtener una masa líquida y lisa. Condimentá con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Dejá descansar media hora.

Prepará el relleno mezclando la ricota con el jamón cocido picado, el queso rallado y el perejil picado, condimentá a gusto.

Prepará los panqueques enmantecando ligeramente una panquequera, calentá y volcá un cucharón pequeño de masa. Cociná a fuego lento hasta que se dore y da vuelta para cocinar y dorar nuevamente. De la misma manera procedé con toda la masa hasta lograr 12 unidades.

Rellená cada panqueque con la preparación anterior y enrollá formando un canelón.

Colocá en una fuente de horno enmantecada, salseá con la Salsa Lista Pomarola Knorr y espolvoreá con queso rallado arriba. Calentá en el horno y serví.