Albóndigas de lentejas

Disponer las lentejas junto al agua en una olla.

Agregar el caldo Knorr y cocinar a fuego bajo hasta que las lentejas resulten tiernas. Si fuera necesario podés agregar un poco más de agua.

Una vez cocidas escurrirlas y reservar hasta que enfríen

Dispone las lentejas cocidas y fría en un bol.

Suma los condimentos, el huevo y mezclar todo muy bien.

Es momento de sumar de a poco el pan rallado junto a la polenta hasta lograr una textura firme, la idea es poder moldearla.

Una vez lista la preparación lentejas, toma pequeñas porciones y arma las albóndigas con la ayuda de las manos.

Para cocinarlas simplemente freír en abúndate aceite bien caliente y servirlas junto a una rica ensalada con vinagreta.