五香紅茶燻松坂豬

五香紅茶燻松阪豬

紅茶也能用來料理? 跟著點子王一起試試看，創意料理輕鬆上桌!

  • 16 分鐘

    烹飪時間

  • 30 分鐘

    準備時間

  • 1

    人份

未分組

  • 松阪肉400克
  • 蒜頭10克
  • 薑10克
  • 蔥20克
  • 五香粉1/4茶匙
  • 紅茶1大匙
  • 砂糖1大匙
  • 調味料
  • 鮮味炒手(原味)1匙
  • 米酒1大匙
  • 水30CC

  1. 將松阪肉表面劃刀備用。

  2. 將蒜頭、薑、蔥、五香粉、米酒、水一同放入調理機(可用果汁機替代)一起打成汁後過濾出醃汁。

  3. 與松阪豬肉一起抓勻醃漬30分鐘備用。

  4. 將醃漬好的松阪豬肉入平底鍋煎至兩面金黃熟透。

  5. 炒菜鍋墊上一張鋁箔紙，撒上紅茶及砂糖。放上蒸架，再放上松阪豬肉。蓋上鍋蓋開中火，煙燻約8分鐘後即可取出切片裝盤。

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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