乾煸肥腸四季豆

乾煸肥腸四季豆

台菜經典料理-乾煸肥腸四季豆,跟著點子王在家動手做做看!
  • 15 分鐘

    烹飪時間

  • 5 分鐘

    準備時間

  • 3

    人份

  • 滷肥腸225公克
  • 四季豆300公克
  • 豬絞肉75公克
  • 蒜末15公克
  • 辣椒末30公克
  • 蔥花30公克
  • 康寶鮮味職人鰹魚風味調味料9公克
  • 紹興酒3大匙

  1. 滷肥腸切小條;四季豆去頭尾,撕去兩側粗絲後再切小段,備用。

  2. 熱鍋下約500CC油燒熱至約180℃,將四季豆下鍋炸約1分鐘至乾香後撈起瀝乾油。

  3. 另熱鍋,以少許沙拉油小火爆香蒜末、辣椒末、蔥花,下肥腸及豬絞肉炒香。

  4. 加入康寶鮮味職人鰹魚風味調味料、紹興酒炒勻,再加入四季豆炒至乾香即可。

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