鮮菇豆腐煲(素)

鮮菇豆腐煲(素)

  • 無堅果
鮮菇豆腐煲(素)
  • 15 分鐘

    烹飪時間

  • 困難

  • 5 分鐘

    準備時間

  • 4 人數

    人份

未分組

  • 蛋豆腐 2盒(600g)
  • 鴻喜菇 50公克
  • 雪白菇 50公克
  • 鮮香菇 80公克
  • 花椰菜 60公克
  • 紅蘿蔔 30公克
  • 薑末 5公克
  • 水 400㏄
  • 康寶鮮味炒手(奶素) 2匙
  • 白胡椒粉 1/4茶匙
  • 太白粉水 2大匙

  1. 鴻喜菇、雪白菇洗淨剝散,花椰菜切小朵,紅蘿蔔切小片。

  2. 蛋豆腐切厚片,鮮香菇洗淨去蒂頭。

  3. 熱鍋倒入3大匙油,放入蛋豆腐煎至兩面金黃後,取出備用。

  4. 再熱鍋倒入1大匙油,加入薑末炒香,放入做法1的材料及水、鮮味炒手(奶素)、白胡椒粉,煮滾後放入蛋豆腐及鮮香菇同煮。

  5. 以小火煮約1分鐘後,用太白粉水勾薄芡即可。

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