香菜肉醬豆腐

香菜肉醬豆腐

香滑的肉醬，與綿密細緻的豆腐配合得恰到好處，以適量鮮雞晶調味，是一道下飯的美味料理。

  • 15 分鐘

    烹飪時間

  • 30 分鐘

    準備時間

  • 4

    人份

未分組

  • 豬絞肉300公克
  • 香菜1株
  • 豆豉1/2匙
  • 小辣椒半根
  • 嫩豆腐約1塊
  • 康寶鮮雞晶1/2 匙
  • 醬油1/2茶匙
  • 油少許
  • 康寶鮮雞晶1匙
  • 砂糖1茶匙
  • 醬油1/2茶匙
  • 清水3/4杯

  1. 豬絞肉醃約半小時備用。香菜、小辣椒洗淨切碎，豆豉浸泡後切碎。

  2. 起油鍋，將豆豉爆香，下豬絞肉炒至8成熟，然後加入調味料炒至全熟，最後放香菜及辣椒粒、嫩豆腐炒勻，即可享用。

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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