雪菜年糕

雪菜年糕

想吃年糕又怕麻煩嗎？干貝雪菜濃湯讓你簡單調味，顏色漂亮又美味的雪菜年糕快速上桌!

  • 5 分鐘

    烹飪時間

  • 20 分鐘

    準備時間

  • 1

    人份

未分組

  • 切片年糕(寧波年糕) 250公克
  • 肉絲 100公克
  • 雪裡紅 300公克
  • 辣椒片 5公克
  • 薑末 5公克
  • 干貝雪菜濃湯 半包
  • 水 60㏄
  • 香油 1茶匙

  1. 雪裡紅洗淨後擠乾水分，切細備用。將年糕用2碗開水浸泡約2分鐘，至軟後瀝乾水分備用。

  2. 干貝雪菜濃湯和水拌勻成醬汁備用。

  3. 熱鍋倒入2大匙沙拉油，以小火爆香薑末及辣椒後，加入肉絲炒至肉絲鬆散變白。

  4. 加入年糕及雪裡紅炒散，再將作法2的醬汁慢慢均勻倒入鍋中，快速翻炒約30秒後灑上香油即可。

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