金沙中卷

金沙中卷

香氣逼人的金沙豆腐料理醬,包裹住剛氣炸好的中卷,經典餐廳大菜在家就能吃得到!
  • 15 分鐘

    烹飪時間

  • 困難

  • 10 分鐘

    準備時間

  • 3 人數

    人份

未分組

  • 中卷1支(約300g)
  • 蔥1根
  • 辣椒1根
  • 雞蛋蛋黃1顆
  • 地瓜粉 少許
  • 康寶私廚料理醬-金沙豆腐醬1包

  1. 將蔥切成蔥花,辣椒去籽切末備用。

  2. 將中卷切圈並加入少許鹽、蛋黃拌勻後,裹上地瓜粉,靜置5分鐘反潮。

  3. 把中卷放入氣炸鍋的炸籃內再噴少許油,以200°C氣炸約10分鐘後取出翻動以避免沾黏,再繼續氣炸8分鐘後取出。

  4. 熱鍋下少許油(約一大匙)並「小火」將康寶金沙豆腐醬拌勻後快速攪拌均勻,待醬汁冒泡後,回鍋加入氣炸好的中卷。

  5. 待醬汁收乾後,最後加上蔥花與辣椒末即完成。

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