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40 分鐘
烹飪時間
7 分鐘
準備時間
1
人份
取一雞腿肉,皮朝下鋪放在鋁箔紙上,均勻淋上1大匙米酒,再用鋁箔紙捲成圓筒狀,然後將兩邊開口處捲緊。(另二支同樣處理)
燒一鍋水,水開後放入作法1的鋁箔卷,蓋上鍋蓋,以小火(保持將滾但未滾狀態)煮30分鐘。
用筷子插入測試是否煮熟。若筷子能順利插至中心點,且抽出無血水,表示已熟。
取出鋁箔卷用冰水泡涼,再將鋁箔紙撕除,備用。
將300㏄的水與當歸、枸杞一起用小火煮開,加入康寶鮮雞晶拌勻後關火放涼。
待湯汁涼後倒入紹興酒,放入作法4的雞腿肉浸泡其中,冷藏一晚後即可切片享用。
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告訴我們您的烹飪偏好,剩下的交給我們。
CookingTime30 分鐘
PreparationTime5 分鐘
Servings 2
CookingTime10 分鐘
PreparationTime4 分鐘
CookingTime15 分鐘
cookTime
difficulty
prepTime
servings