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酸白菜粉絲獅子頭
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20 分鐘
烹飪時間
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12 分鐘
準備時間
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5 人數
人份
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絞肉加入鹽，摔打攪拌至有黏性。加入薑末、蔥花及所有調味料拌勻。
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將肉餡分成5份，用手掌拍成圓球形即成獅子頭，表面撒上少許太白粉。
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熱鍋加入4大匙油，將獅子頭分次下鍋以中火煎至表面成形且金黃取出。
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取一鍋，將獅子頭放入鍋中倒入酸白菜火鍋湯底及400CC水。燒開後蓋上蓋子，小火煮約15分鐘。
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放入泡軟的冬粉及蒜苗，再煮約5分鐘即可。
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