酥皮雞丁蕈菇湯

  • 15 分鐘

    烹飪時間

  • 困難

  • 5 分鐘

    準備時間

  • 2 人數

    人份

未分組

  • 雞丁 160公克
  • 香菇丁 60公克
  • 甜椒丁 50公克
  • 秋葵丁 30公克
  • 玉米筍丁 30公克
  • 洋蔥丁 20公克
  • 酥皮 2張
  • 雞蛋液 1大匙
  • 黑胡椒粒 少許
  • 無鹽奶油 1大匙
  • 經典蕈菇濃湯 1包
  • 水 300㏄

  1. 熱鍋下奶油、香菇丁、洋蔥丁、甜椒丁炒香,加入雞丁炒至變色。

  2. 加入水及湯包拌勻,再加入秋葵、玉米筍煮滾。

  3. 小火煮約1分鐘,裝入湯碗裡,碗口抹上雞蛋液(黏住酥皮),蓋上酥皮,表面塗上蛋液。

  4. 烤箱預熱200℃,放入作法3烤約10分鐘至酥皮呈金黃色即可。

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