起司彩蔬蛋捲

起司彩蔬蛋捲

  • 無堅果
小朋友不愛的青椒甜椒切成小丁，利用蛋與起司做成小朋友無法抗拒的蛋捲，輕鬆就能吃下好幾口！

  • 8 分鐘

    烹飪時間

  • 困難

  • 3 分鐘

    準備時間

  • 2 人數

    人份

未分組

  • 雞蛋3顆
  • 鮮奶30CC
  • 蘑菇片20公克
  • 黃甜椒丁15公克
  • 青椒丁10公克
  • 紅甜椒丁15公克
  • 洋蔥丁10公克
  • 起司絲50公克
  • 小番茄適量
  • 鮮味炒手(原味)2平匙
  • 無鹽奶油3大匙

  1. 雞蛋打入大碗中，加入鮮奶及1平匙鮮味炒手，將雞蛋打勻成蛋液；小番茄對切備用。

  2. 平底鍋加入1大匙奶油，以中火炒香洋蔥、蘑菇片及黃甜椒、青椒、紅甜椒，在加入1平匙鮮味炒手炒至軟後取出備用。

  3. 平底鍋洗淨後加熱，加入2大匙奶油倒入蛋液，一面加熱，一面快速將雞蛋攪拌均勻，讓所有蛋液平均呈半凝固狀態。

  4. 將炒好的蔬菜及起司絲鋪放至前緣1/3處，再用鏟子將蛋捲起，輕輕翻面，讓各面均勻受熱成橄欖型。

  5. 將成型的蛋捲倒入盤中，擺上小番茄即可。

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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