蟹肉蒸蛋

蟹肉蒸蛋

大人小孩都愛的蟹肉蒸蛋,用康寶鮮味炒手(奶素)簡單調味,更能帶出食材自然清甜!
  • 15 分鐘

    烹飪時間

  • 困難

  • 2 分鐘

    準備時間

  • 2 人數

    人份

未分組

  • 蟹肉 200公克
  • 雞蛋 1杯(240g)
  • 水 2杯
  • 鴻喜菇 30公克
  • 雪白菇 30公克
  • 蔥花 少許
  • 康寶鮮味炒手(奶素) 1匙
  • 白胡椒粉 1/6茶匙

  1. 蟹肉洗淨,用開水汆燙至略縮起後瀝乾。

  2. 將雞蛋及所有調味料一起打散拌勻,以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。

  3. 將做法2的蛋液倒入深盤,再擺入蟹肉及菇類。

  4. 電鍋外鍋加1杯水,放蒸架再放入做法3的深盤,蓋上鍋蓋,留一細縫,蒸至跳起,再燜5分鐘,取出後撒上蔥花即可。

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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