蝦仁乾燒茄子

蝦仁乾燒茄子

將新鮮的蝦仁與脆滑的茄子，加以鮮雞晶調味，一盤色香味俱全的料理旋即呈現眼前。

  • 15 分鐘

    烹飪時間

  • 10 分鐘

    準備時間

  • 4

    人份

未分組

  • 茄子2條(約250公克)
  • 蝦仁5隻
  • 蔥1條
  • 油蔥酥1茶匙
  • 康寶鮮雞晶1匙
  • 油2湯匙

  1. 茄子切成長條，蔥切片、切段。

  2. 將康寶鮮雞晶加入茄子中輕拌，放置20~25分鐘，使茄子軟滑易炒。

  3. 將油燒滾，放入油蔥酥爆香。

  4. 去除茄子的多餘水分，放入鍋中大火炒3分鐘至金黃色。

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