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蛋酥白菜滷
- 無堅果
懷舊的台灣古早味小吃，自己料理試試看!
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25 分鐘
烹飪時間
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5 分鐘
準備時間
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2 人數
人份
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大白菜洗淨，切大塊，用開水燙軟後瀝乾；炸豬皮切小塊，備用。
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熱鍋下約100c.c.油，用漏勺將蛋液濾入鍋中，炸至金黃，撈起瀝油。
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鍋底留少許油，放入紅蔥頭碎小火炒至金黃，下泡發香菇、紅蘿蔔片炒香。
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放入大白菜，倒入水，再放入炸豬皮、白胡椒粉、蛋酥，上蓋小火燉煮15分鐘至白菜軟。
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開蓋加入鮮雞晶調味即可。
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