蘋果馬鈴薯火腿沙拉盅

馬鈴薯去皮切約1.5公分的塊狀；紅蘿蔔切成0.5公分的小丁；雞蛋放入鍋中，加水煮約10鐘後取出放涼。

燒一鍋水，煮開後放入紅蘿蔔及馬鈴薯，轉小火煮約8分鐘至馬鈴薯軟透後，取出瀝乾、放涼。

將馬鈴薯及紅蘿蔔放入調理盆中，用湯匙略壓碎。

再將水煮蛋切碎，火腿切小丁，然後與美乃滋、原味鮮味炒手一起加入作法3盆中拌勻成沙拉。

蘋果去皮後對切，挖去籽核。將作法4的沙拉挖一大匙呈球狀，放至蘋果上即可。