蕈菇南瓜素麵

蕈菇南瓜素麵

  • 無堅果
吃多了大魚大肉，偶爾來點清淡的變化，不妨嘗試素食新選擇，香菇湯塊配上南瓜與菇類，絕對是此時的最佳首選。

  • 10 分鐘

    烹飪時間

  • 5 分鐘

    準備時間

  • 2

    人份

未分組

  • 南瓜絲 180公克
  • 柳松菇 80公克
  • 青江菜絲 60公克
  • 薑絲 5公克
  • 蕎麥麵 200公克
  • 水 500㏄
  • 香菇湯塊 1塊
  • 白胡椒粉 1/4茶匙
  • 香油 1/2茶匙

  1. 煮一鍋滾水，放入麵條，以小火煮約1分鐘後撈出瀝乾，放入湯碗中備用。

  2. 熱鍋，加入1大匙油，放入薑絲炒香，再加入南瓜絲及柳松菇炒軟，倒入水煮滾，加香菇湯塊、白胡椒調味，淋上香油後，最後放入青江菜絲煮熟，將湯料倒入作法(1)盛裝麵條的碗中即可。

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