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芥藍蕈菇
- 無堅果
宴客桌上總是大魚大肉嗎？清爽可口的芥藍菜，搭配上大人小孩都愛吃的蕈菇，簡單提味即可上桌！
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烹飪時間
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準備時間
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1 人數
人份
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鴻喜菇剝散；白靈菇切小段；杏鮑菇切小條；紅、黃甜椒切絲。
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芥藍菜洗淨挑去老葉，再切齊備用。
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熱鍋，加少許油，放入薑末及芥蘭菜，加入4大匙水及1匙鮮菇鮮味炒手，炒至青菜軟化熟後取出，瀝乾並排置盤中墊底。
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原鍋洗淨加少許油，以小火爆香薑末，放入所有菇類及甜椒絲炒勻，再加入米酒、鮮菇鮮味炒手1匙炒勻後，以太白粉水勾芡，灑入香油，淋至作法3的芥藍菜上即可。
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