臘味炒年糕

臘味炒年糕

過年應景料理臘味炒年糕，快跟著點子王一起試試看!

  • 4 分鐘

    烹飪時間

  • 5 分鐘

    準備時間

  • 2

    人份

未分組

  • 港式臘腸200克
  • 寧波年糕300克
  • 蒜苗80克
  • 辣椒1根
  • 原味鮮味炒手1/2匙
  • 紹興酒2大匙

  1. 港式臘腸洗淨後切片。蒜苗及辣椒切片備用。

  2. 將寧波年糕用2碗開水浸泡約2分鐘至軟後，瀝乾水分。

  3. 熱鍋倒入1大匙沙拉油，以小火爆香臘肉、辣椒片後，加入年糕及蒜苗快炒。

  4. 再加入鮮味炒手、紹興酒，轉大火快炒約1分鐘即可。

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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