粉蒸排骨

粉蒸排骨

用康寶川味八香辣椒醬，混合紹興酒、香油等調味料一同醃漬，再搭配地瓜，排骨創意料理驚艷上桌，營養又開胃。

  • 16 分鐘

    烹飪時間

  • 5 分鐘

    準備時間

  • 2

    人份

材料

  • 排骨 500克
  • 地瓜 200克
  • 蒜末 15克
  • 薑末 10克
  • 蔥花 10克
  • 蒸肉粉 4大匙(60克)
  • 川味八香辣椒醬 3大匙
  • 水 100c.c.
  • 紹興酒 2大匙
  • 香油1大匙

  1. 排骨放入大碗，加入水蓋過，浸泡3分鐘，洗去血水後瀝乾。地瓜切小塊鋪至盤底備用。

  2. 取一大碗，下蒜末、薑末、川味八香辣椒醬、水及紹興酒拌勻。

  3. 放入排骨拌勻醃漬10分鐘後。加入蒸肉粉及香油拌勻。

  4. 排骨鋪至地瓜上。放入電鍋，外鍋放入一杯水蒸至跳起，取出撒上蔥花即可

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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