白菜燉全雞

白菜燉全雞

吃雞起家，過年必吃的全雞料理，滑嫩的雞肉，搭配上金華火腿及干貝提味，美味上桌！

  • 60 分鐘

    烹飪時間

  • 30 分鐘

    準備時間

  • 1

    人份

未分組

  • 全雞 1隻
  • (約1200公克)
  • 干貝 2顆
  • 大白菜 600公克
  • 金華火腿 150公克
  • 薑片 10公克
  • 紅棗 8顆
  • 康寶鮮雞晶 2匙
  • 紹興酒 50㏄
  • 水 1500㏄

  1. 干貝泡水30分鐘；白菜切塊燙軟。

  2. 金華火腿及全雞放入滾水中汆燙約2分鐘後，洗淨備用。

  3. 干貝、全雞、金華火腿、紹興酒、薑片、紅棗與水放入鍋中，煮開後轉小火，燉煮約40分鐘後，加入康寶鮮雞晶及白菜，再煮20分鐘即可。

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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