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東坡肉
肥而不膩的五花肉，加上康寶鮮雞晶調味，讓你輕鬆做出經典料理
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1 小時 30 分鐘
烹飪時間
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12 分鐘
準備時間
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1 人數
人份
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五花肉修成6塊正方塊。草繩用開水泡軟後，將五花肉以十字交叉方式綁好，以防燉煮後肉塊軟爛而破裂。
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燒一鍋開水，將肉塊略汆燙後洗淨。
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取一鍋，鍋底先放入蔥段及薑片墊底，再將作法1的肉塊皮面向下放入鍋中。
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加入康寶鮮雞晶、糖、紹興酒、水及醬油。
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蓋上鍋蓋以中火煮開後，轉小火續煮約1小時翻面，讓皮面向上再煮30分鐘，關火燜約30分鐘後挑去蔥薑即可。
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盛盤享用時，可汆燙些青江菜、花椰菜等綠色蔬菜擺盤裝飾。
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