富貴花雕雞

富貴花雕雞

好香! 花雕酒、辣豆瓣醬、花椒粒...配上軟嫩的雞肉，再簡單用鮮雞晶調味， 多層次的味道豐富味蕾!

  • 15 分鐘

    烹飪時間

  • 困難

  • 5 分鐘

    準備時間

  • 2 人數

    人份

未分組

  • 雞腿塊 700克
  • 薑片 15克
  • 蒜片 15克
  • 乾辣椒 10克
  • 花椒粒 1茶匙
  • 芹菜段 60克
  • 蒜苗段 80克
  • 水 200克
  • 花雕酒 200c.c.
  • 辣豆瓣醬 2大匙
  • 康寶鮮雞晶 2茶匙
  • 太白粉水 1大匙

  1. 熱鍋下2大匙油，雞肉下鍋炒至表面微金黃，下薑片、蒜片、乾辣椒、花椒粒炒香。

  2. 加入辣豆瓣醬炒勻。下康寶鮮雞晶、花雕酒及水煮開。

  3. 小火煮約10分鐘用太白粉水勾芡，放入芹菜、蒜苗炒勻即可。

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