南瓜海鮮炒米粉

南瓜海鮮炒米粉

新鮮的蝦仁和干貝與色澤鮮豔的南瓜絲一同拌炒出米粉的香Q及美味，肯定能滿足全家大小的每一張嘴！

  • 15 分鐘

    烹飪時間

  • 30 分鐘

    準備時間

  • 4

    人份

未分組

  • 新竹米粉1包(250公克)
  • 南瓜150公克
  • 芹菜15公克
  • 香菇30公克
  • 蝦仁8隻
  • 干貝4粒
  • 康寶鮮雞晶1/2匙
  • 砂糖1/3茶匙
  • 康寶鮮雞晶1匙
  • 醬油少許
  • 胡椒粉少許
  • 麻油少許

  1. 米粉浸軟瀝乾水份，南瓜切絲，芹菜切段 ，香菇浸軟洗淨切絲，蝦仁洗淨挑腸，干貝洗淨切半。

  2. 蝦仁及干貝先醃半小時，煎至8分熟，撈起備用。

  3. 起油鍋，先下南瓜絲及香菇絲炒香，再下米粉及調味料(A)炒勻。炒米粉至乾，下蝦仁及干貝回鍋炒熟，最後下芹菜及調味料(B)炒勻，即可上菜。

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