南瓜水波蛋燉飯

南瓜水波蛋燉飯

  • 無堅果
南瓜經典的義式搭配就是risotto

再加上一個水波蛋就是經典不敗的菜餚

  • 20 分鐘

    烹飪時間

  • 5 分鐘

    準備時間

  • 1 人數

    人份

未分組

  • 蒜碎 15g
  • 洋蔥碎 30g
  • 南瓜丁 35g
  • 白米 1杯
  • 水1800cc
  • 香甜南瓜濃湯包1/2包
  • 牛奶 30g
  • 水波蛋1顆
  • 黑胡椒 適量
  • 香草 適量

南瓜水波蛋燉飯

  1. 洗淨白米,浸泡3小時至米變白

  2. 先將蒜頭、洋蔥、南瓜丁炒香,再加入泡好的白米炒至透明，然後加入水300CC煮至收汁；最後加入500CC的水與香甜南瓜濃湯包，煮至收汁

  3. 水波蛋作法: 將1000cc的水加上50cc的醋、鹽10g，水滾後下蛋，以小火滾1-2分

  4. 起鍋前加入牛奶拌勻後，再加上水波蛋、黑胡椒、香草碎即可

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