İzmir Köfte Tarifi

Bir karıştırma kabının içine kıyma, galeta unu, rendelenmiş soğan ve yumurtayı ekleyin.

Karıştırma kabına 2 yemek kaşığı Knorr Şef Köftesi İçin Baharatlı Çeşni ekleyerek tek kaşıkla lezzeti katlayın.

Tüm malzemeleri iyice yoğurduktan sonra harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak köftelerinize hafif tombul ve uzun bir şekil verin.

Patatesleri ve domatesleri elma dilimler halinde doğrayın.

Yeşil biberlerin sap kısımlarını kestikten sonra her birini uzunlamasına kesin ve çekirdeklerini çıkarın.

Biberleri ortadan ikiye bölün.

Sarımsaklarınızı soyun ve bir bıçağın yüzeyinden yardım alarak hafifçe ezin.

Kızartma yağınızı geniş bir tavada kızdırın.

Önce elma dilim patateslerinizi, daha sonra köftelerinizi renk alana dek derin yağda kızartın.

Kızarttığınız patates ve köfteleri, fazla yağı salmaları için kağıt havlu serdiğiniz bir tabağın üzerinde dinlendirin.

Sosunuzu hazırlamak için 2 yemek kaşığı sıvı yağı sos tenceresinde kızdırın.

Salçanızı da sos tenceresine ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurun.

Küp küp doğranmış domatesleri, sıcak suyu ve baharatları da sos tenceresine ilave ederek karıştırmaya devam edin.

Yaklaşık 3 - 4 dakika boyunca sosu pişirin ve çektirin.

Bir fırın kabına sırasıyla köfte ve patatesleri dizin.

Köfte ve patates dilimlerinin arasına domates ve biberleri yerleştirin.

Sarımsakları da tüm malzemelerin üzerine serpiştirdikten sonra fırın kabınıza hazırladığınız sosu dökün.

Fırın kabınızı 200 derecelik ısıtılmış fırına alın ve yemeğinizi domates ve biberler kızarana dek pişirin.

Fırından çıkardığınız kabı tezgahta yaklaşık 5 dakika dinlendirdikten sonra yemeğinizi servis edin.