Nefis zeytinyağlı enginar tarifinin detaylarını burada bulabilirsiniz.
null Kişi
Servis
gruplanmamış
8 enginar çanağı
5 kesme şeker
1 limon suyu
2 bardak pirinç
2 soğan
1 bardak zeytinyağı
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı kuş üzümü
7 dal kıyılmış dereotu
7 dal maydanoz
1 tutam nane
1 tutam reyhan
1 tüp Knorr tavuk bulyon
tuz
beyaz karabiber
yenibahar
Enginarları çanak halinde almalısınız. Güzelce yıkadıktan sonra karnıyarık tenceresinin
İçine, içleri tencere tabanına dönük şekilde yerleştirin.
Üzerine üstünü örtecek kadar su, limon suyu, iki kesme şeker, 5 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz atarak haşlamaya başlayın.
Tencerenin kapağını kapatmadan önce, bir yağlı kağıdı ıslatarak nemli şekilde tencerenin üstüne kapatın, üstüne kapağı örtün. Yumuşayana dek, kontrollü olarak pişirin.
Başka bir tencerede küçük doğradığınız soğanları kalan zeytinyağında kavurmaya başlayın.
Kavrulan soğanların üzerine dolmalık fıstıkları ekleyin.
Kuş üzümlerini sıcak suya koyarak birkaç dakika şişmesini, yumuşamasını bekleyin ve süzün.
İnce doğradığınız dereotu, maydanoz, reyhan ve naneyi, pirinç ve kuş üzümlerini soğanla karıştırın.
Üstüne tuz, baharat, kalan şekerleri ve Knorr bulyonu ekleyin.
Pilavın üstüne 3.5 bardak su ekleyerek kısık ateşte pişirin.
Pilav suyunu çekince 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
;Resize=(240,200))
;Resize=(350,350))
;Resize=(350,350))
;Resize=(350,350))
;Resize=(350,350))