Vişneli Yaprak Sarma

Yaprakları sıcak suda yumuşatın.

Vişneleri çekirdeklerinden ayıklayın.

Soğanları küçük küçük doğrayarak bir fincan kadar zeytinyağında kavurun.

Soğanlar pembeleşince pirinçleri soğanların üstüne ilave edin.

Şeker, tuzun yarısı ve limon suyu ile vişnelerin yarısını karışıma ekleyin ve kavurun.

1 su bardağı su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

Suyunu çeken pilavın içine çeşni ve baharatları koyun ve karıştırın.

Yaprakları tek tek açın, içine bir tatlı kaşığı kadar pilav koyarak sarın.

Boş bir tencereye sarmaları dizin. Her sıranın arasına elinizde kalan vişneleri azar azar koyun.

Dizme işlemi bittiğinde sarmaların üstüne bir tutam tuz, 3.5 bardak sıcak su ve kalan zeytinyağını ekleyin.

Sarmaların üstünü birkaç bağ yaprağı ile kapatın.

En üste bir tabak yerleştirin.

Tencerenin dibinde tek kat sarma varsa 25 dakika pişirin. Dizdiğiniz kat kadar bu süreye 5 dakika ekleyin. (2 kat 30 dakika, 3 kat 35 dakika gibi hesaplayabilirsiniz.)