Tutmaç Çorbası Tarifi

Siz de küçük bir dokunuşla büyük fark yaratmak istiyorsanız, yoğurtlu tutmaç çorbasını mutlaka denemelisiniz.
	    
  • Pişirme Süresi

  • Zorluk Seviyesi

  • Hazırlık Süresi

  • null Kişi

    Servis

gruplanmamış

  • 1/2 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 1/2 çay bardağı ince erişte
  • 1/2 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 soğan
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • aldığı kadar su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • isteğe göre toz karabiber
  • isteğe göre nane

Terbiyesi için:

  • 1 çorba kaşığı tam buğday unu
  • 1 yumurta sarısı
  • 1,5 bardak doğal yoğurt (tercihen süzme)

  1. Bir taşım suyu tencerede kaynatın. Kaynama sürecini hızlandırmak için 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin.

  2. Kaynamış suyun içerisine yarım çay bardağı kadar, önceden haşlanmış nohut ve yeşil mercimeği ekleyin.

  3. Bu iki malzemeyi karıştırdıktan sonra yarım çay bardağı erişteyi de tencereye ilave edin.

  4. Erişteler diriliğini kaybedene kadar (10-15 dakika) tencereyi kendi haline bırakın.

  5. Tutmaç çorbası terbiyesi için bir kasede 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un ve 1,5 su bardağı yoğurdu karıştırın.

  6. Tencereden 1-2 kaşık suyu kaseye alarak karıştırma işlemine devam edin. Bu işlem yoğurdun kesilmemesini sağlayacaktır.

  7. Birbirine iyice karışan terbiyeyi yavaş şekilde tencerenin içerisine ekleyin.

  8. Çorbayı 2-3 dakika karıştırıp terbiyeyi yedirdikten sonra ocağın altını kısık konuma alın.

  9. Ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet doğranmış soğan ve bir tutam naneyi karamelize olana kadar pişirin.

  10. Hazırlanan karışımı çorbaya ilave edip birkaç kez karıştırdıktan sonra tutmaç çorbası servise hazırdır.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Küçük adımalarla büyük değişiklikler yaratın

İlgili tarifler