Tepsi Kebabı Tarifi

Yöreye göre sini kebabı olarak da bilinen tepsi kebabı Antakya’nın Türk mutfağına en lezzetli armağanlarından biridir. Tepsi kebabı; yapılışının diğer kebap çeşitlerine göre kolay olması, lezzeti, kokusu ve iştah açıcı görüntüsüyle kalabalık davet sofralarında herkesi büyüleyebilecek güzellikte bir yemek olarak karşımıza çıkar. İşte damakları şenlendirecek, yanında lavaşıyla soğanıyla kebap keyfini sofralarınıza getirecek tepsi kebabı tarifi…
	    
  • 35 Dakika

    Pişirme Süresi

  • Zorluk Seviyesi

  • 15 Dakika

    Hazırlık Süresi

  • 4 Kişi

    Servis

gruplanmamış

  • 600 gram dana kıyma (orta yağlı)
  • 2 rendelenmiş orta boy soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 5 diş ezilmiş sarımsak
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • toz karabiber
  • pul biber (isteğe göre)
  • Knorr 75 gram baharat karışımı

  1. Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın. Maydanozu çok ince şekilde kıyın veya robottan geçirin. Sarımsakları ezin.

  2. Karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, maydanozu ilave edin. Baharatları ve daha yoğun bir tat için Knorr Kıymalı Tarifler İçin Baharatlı Çeşni ’yi ekleyin ve yoğurun.

  3. Karışım homojen bir hal aldığında orta boyda yuvarlak bir fırın tepsisine alın. Boşluk kalmayacak şekilde tepsiye yayın ve elinizle üzerine bastırarak düzleştirin.

  4. 8 üçgen dilim olacak şekilde bıçakla izler oluşturun.

  5. Tereyağını eritin ve kebabın üzerine dökerek her yerine gelecek şekilde yayın.

  6. Sosu için domates ve biber salçalarını su ile karıştırıp homojen hale getirin. Kebabın üzerine dökün.

  7. Biberleri boydan ikiye bölün, domatesleri irice dilimleyin. Hepsini kebabın üzerine yerleştirin.

  8. Tepsinin üzerini pişirme kağıdı ile kapatın.

  9. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında 30-35 dakika üzeri kapalı şekilde pişirin. Kebap tepsinin ortasına çekilip sebzeler yumuşadığında pişirme kağıdını alarak üzeri açık şekilde 10 dakika daha pişirin.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Küçük adımalarla büyük değişiklikler yaratın

İlgili tarifler