Tam Kıvamında Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi

İçerisinde yoğurt, şehriye ve yumurta gibi besleyici gıdaların yer aldığı şehriyeli yoğurt çorbası, ana yemeklerin öncesinde hafif bir tat olarak Ramazan sofralarına çok yakışır.
	    
  • Pişirme Süresi

  • Zorluk Seviyesi

  • Hazırlık Süresi

  • null Kişi

    Servis

gruplanmamış

  • 1 bardak doğal yoğurt
  • 2 çorba kaşığı tam buğday unu
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 4 bardak soğuk su
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tutam nane
  • 1 tutam toz kırmızı biber

  1. Derin bir tencerenin içerisine 4 su bardağı ya da 1.5 litre soğuk suyu ilave edip kaynamaya bırakın.

  2. Kaynayan suya 1 çay bardağı dolusu arpa şehriyeyi ekleyip birkaç tur karıştırın. Yapışmaması için karıştırdığınız şehriyeleri, ocağın altı kısık şekilde yumuşayana kadar pişirin.

  3. Şehriyeler tencerede pişerken 1 su bardağı yoğurt, 1 tane yumurta ve 2 yemek kaşığı unu ayrı bir kaba alarak iyice çırpın.

  4. Terbiyenin kesilmemesi için tencereden 1-2 kepçe şehriyeyi suyuyla birlikte alarak kabın içerisine ekleyin ve karıştırın.

  5. Tencerenin altını açarak karışımı ve 1 çay kaşığı tuzu azar azar içerisine ilave edin.

  6. Kaynayana kadar karıştırmaya devam ettiğiniz yoğurt çorbasını 5 dakika daha ocakta tutun ve daha sonra altını kapatın.

  7. Şehriyeli yoğurt çorbası sosu için 2 yemek kaşığı tereyağı, bir tutam nane ve toz kırmızı biberi sos tavasında güzel bir şekilde birbirine yedirin.

  8. İyice kızdırılmış sosu tencerenin içine ilave edip iyice karıştırın. Son olarak çorbaları kaseye alın ve isteğe göre limon suyu ile servis edin. Afiyet olsun!

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Küçük adımalarla büyük değişiklikler yaratın

İlgili tarifler