Rulo Pasta Tarifi

Yediden yetmişe her yaştan kişinin sevebileceği bir tatlı olan rulo pastaya, Ramazan ayının keyifli tatlı molalarında da yer vermeye ne dersiniz? Klasik rulo pasta tariflerinde genellikle muz kullanılır. Ancak burada vereceğimiz rulo pasta tarifine kendi yorumunuzu katabilir, dilediğiniz meyveleri kullanarak lezzeti çeşitlendirebilirsiniz. İftar sofralarını, çay ve kahve molalarını taçlandıracak rulo pasta tarifi hakkında tüm detayları öğrenmek için, okumaya devam etmeniz yeterli.
	    
  • 20 Dakika

    Pişirme Süresi

  • Zorluk Seviyesi

  • 35 Dakika

    Hazırlık Süresi

  • 6 Kişi

    Servis

Kek İçin:

  • 6 yumurta
  • 1 bardak toz şeker
  • 1 bardak tam buğday unu
  • 1/2 bardak kakao tozu
  • 1 fiske tuz
  • 2 çorba kaşığı kaynar su
  • pudra şekeri

Dolgu İçin:

  • 10 çorba kaşığı çikolatalı pasta kreması
  • 2 muz

Sos İçin:

  • 1 paket krema
  • 1 bardak %60 siyah çikolata
  • pudra şekeri

  1. 6 adet yumurtanın sarılarını ve beyazlarını ayırarak farklı kaplara aktarın.

  2. Yarım su bardağı şekeri yumurta sarılarına ekleyin.

  3. Yumurta sarıları ve şekerin olduğu karışımı, mikserinizin en yüksek devrinde çırpmaya başlayın.

  4. Karışım macun kıvamı aldığında kaynar suyu da ekleyerek çırpmaya devam edin.

  5. Kakao ve unu elekten geçirerek yumurta sarılı karışıma ekleyin.

  6. Karışımı bir spatula yardımıyla dıştan içe doğru çevirerek karıştırın.

  7. Mikserinizin ucunu temizledikten sonra bu kez yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın.

  8. Yumurta beyazları köpüklenmeye başladığında kalan toz şekeri ve bir fiske tuzu da kaba ilave edin ve çırpmaya devam edin.

  9. Yumurta beyazları hacimli bir krema kıvamına geldiğinde çırpma işlemini sonlandırın.

  10. Yumurta beyazlarını da kakaolu harcınızın içine ekleyerek yine spatulayla dıştan içe doğru kapatarak karıştırın.

  11. Yağlı kağıtla kapladığınız bir fırın tepsisine kek harcınızı dökün ve harcı tüm tepsiye eşit kalınlıkta yayın.

  12. Kekinizi önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10 - 12 dakika boyunca pişirin.

  13. Tezgahınıza bir yağlı kağıt serin ve üzerine pudra şekeri serpin.

  14. Pişen kekinizi tepsiyi ters çevirerek yağlı kağıdın üstüne yerleştirin.

  15. Kekinizi dikkatli bir şekilde rulo yaparak kenara alın ve tamamen soğumaya bırakın.

  16. Dilimlediğiniz muzları çikolatalı fındık kremasıyla karıştırın.

  17. 1 paket kremayı sos tenceresine alarak ocağın orta ateşinde ısıtın.

  18. Krema ısındığında sos tenceresini ocaktan alın ve bitter çikolataları tencereye ekleyin.

  19. Çikolatalar tamamen eridiğinde sosunuzu soğumaya bırakın.

  20. Soğuyan rulo kekinizi açarak tüm yüzeyine muzlu çikolatalı fındık kremasını sürün.

  21. Keki yeniden rulo yapın ve hazırladığınız kremalı sosu kekin üstüne dökerek servise hazır hale getirin.

  22. Rulo pasta yapımı esnasında tezgahınıza pudra şekeri serpilmiş bir fırın kağıdı yerleştirmek, kekinizi çok daha kolay bir şekilde rulo haline getirmenizi sağlar. Bu nedenle kekin tüm yüzeyine pudra şekeri geldiğine emin olmalısınız.

  23. Sosunuzu hazırlarken, krema kaynamadan sos tencerenizi ocaktan almalısınız. Aksi takdirde kremanın içine eklediğiniz çikolatalar yanabilir.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Küçük adımalarla büyük değişiklikler yaratın

İlgili tarifler